giovedì 29 settembre 2011

La merenda di Checca


Sono una persona fortunata, lo so. Ho una famiglia speciale, che mi sta sempre vicino e che mi appoggia anche nelle idee più matte e che mi tira giù se comincio a fare voli pindarici che non portano a nulla. E ho una sorella quasi magica, che fa felici tutti con un po’ di cioccolata, marmellata e tanto amore.

Questa è una torta semplice semplice che Checca, mia sorella appunto, ha preparato per i suoi bambini, ma di cui anche io ho ampiamente approfittato.





Ingredienti:

per il pan di spagna:
100 gr di farina
100 gr di zucchero
50 gr di cacao amaro in polvere
4 uova
1 bustina di lievito

per la farcia:
marmellata e nutella

Sbattete le uova, quando saranno ben amalgamate unite lo zucchero fino ad ottenere una crema uniforme. Aggiungete lentamente la farina, il cacao e il lievito. Adesso fate scaldare il forno a 140° e lasciate cuocere per 40 minuti. Fate raffreddare il pan di spagna, tagliatelo a metà e farcitelo come vi piace. Noi abbiamo scelto di farne metà con la marmellata e metà con la nutella, ma è ottima anche la crema. Ultimo passaggio invitate tanti bimbi a casa per condividere la magia del cioccolato ù