sabato 18 febbraio 2012

Crema pasticcera


Vediamo un po’ se ho appreso qualcosa. Ho provato a fare la crema pasticcera seguendo la ricetta che mi è stato dato al corso di cucina. Ottimo il risultato e davvero rapida! Dimenticate di dover stare per ore davanti al fornello, in due passi il segreto della crema più veloce del sud-WEST.




Ingredienti:
½ litro di latte
150 gr di zucchero semolato
5 tuorli
45 gr di farina (o maizena)

In una pentola d‘acciaio a fondo spesso mettete a scaldare il latte. In una scodella sbattete le uova con lo zucchero semolato e poi aggiugete la farina setacciata. Quando il latte sta per bollire versate il contenuto della scodella nel latte e mescolate per un paio di minuti con un cucchiaio di legno girando sempre nello stesso verso.
Stop è finita, crema pronta. Se vi va aggiungete del limone e della vaniglia.