giovedì 2 gennaio 2014

Rigatoni con crema di fagiolini e funghi

ripescata nell'archivio mai ordinato questa ricetta spunta fuori e si colloca in un spazio disordinato dal tempo e scombussolato dagli eventi. quindi pochi ingredienti e un piatto assai saporito.





ingredienti (x2):

150 gr di rigatoni
due mestoli di fagiolini già lessi
una tazza di funghi freschi
olio evo
cipolla
sale q.b.

pulite i funghi e fateli saltare in padella con olio e cipolla tagliata sottilissima, frullate i fagiolini lessi con un poco di acqua della cottura. cuocete la pasta, fatela saltare in padella con la crema di fagiolini e i funghi. regolate di sale e servite caldo.

ricordate: il vero piacere è quello che viene accompagnato col sorriso.